山木耳質(zhì)地柔軟、味道鮮美、可素可葷,而且還能夠養(yǎng)血、美容,令肌膚呈現(xiàn)紅潤(rùn)光澤,也可以治療缺鐵性貧血癥等癥狀。木耳可以減少血液凝塊,降低患上血栓的幾率,可以延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生,對(duì)冠心病、其他心腦血管疾病都有著很好的防止和保健作用。木耳對(duì)身體結(jié)石也有顯著的化解作用,木耳含有的礦物質(zhì)可以對(duì)結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),使結(jié)石變得越來越小,最后排出體外。