河南上蔡狀元紅酒業(yè)有限公司位于黃河中下游地域的河南省是中華民族的發(fā)源地,始祖軒轅黃帝的故鄉(xiāng),歷史上先后有二十個朝代在河南建都。悠久的歷史文化給這塊土地留下了大量寶貴的文化遺產(chǎn)。名酒“狀元紅”就源于河南上蔡。上蔡是古蔡國的立國之地,中華蔡氏的祖地,九九重陽節(jié)的發(fā)源地,中國歷史上第一位丞相李斯的故里,是聯(lián)合國地名組織命名的千年古縣。據(jù)史書記載,“狀元紅”酒明代在蔡國民間就較盛興繁榮。清康熙年間上蔡人“探花”程元章飲此酒后題詩贊曰:“對酒香憐浸琥珀。不畫風(fēng)情不盡詩”。
經(jīng)考證,古蔡國城西有一臥龍崗,似臥龍仆伏。崗下有一深潭“黑龍?zhí)?rdquo;,古時潭旁有一釀酒世家“福源酒”,酒坊,把祖上相傳的一養(yǎng)生秘方,取用黑龍?zhí)度勗旒兗Z曲酒,將秘方中十幾種藥材浸泡自釀酒中,裝缸用泥封口,藏于地窖數(shù)月,制成“龍泉紅”養(yǎng)身健生酒。因其色澤晶紅剔透,猶如“狀元”身上的紅袍,故被譽為“狀元紅”。
近年來利用高科技的分離技術(shù)可以開胃健脾,藥香優(yōu)雅,舒經(jīng)活血,延年益壽,尤其是男性飲后功效更加突出,“真乃酒中狀元也”狀元紅酒由此得名,傳承至今。