中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆已有五千年的歷史，也是全球最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。中國的各個(gè)朝代均有對大豆的描述。可以見得，從古代人們就發(fā)現(xiàn)了食用大豆的好處。大豆油多種吃法，豆腐干就是常見的一種。
豆腐干的制作要經(jīng)過清選（優(yōu)選新大豆、除雜質(zhì)）、浸泡（控制水溫、浸泡到一定軟度）、磨漿（采用三級(jí)漿渣過濾法）、煮漿（使豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)、提高營養(yǎng)價(jià)值）、點(diǎn)漿（凝固豆?jié){變成豆腐腦）、蹲腦（繼續(xù)凝固豆?jié){）、成型（豆干成型）七道程序加工完成。經(jīng)過長期的發(fā)展，饞大嘴
“饞大嘴”豆干的制作工藝由傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，做出的豆干營養(yǎng)價(jià)值更高也更美味！