老白茶是指存儲時間久的白茶，一般的茶可以存儲2年左右，但是白茶卻可以存儲20年之久，而且存儲時間越久的白茶，其藥用功效就越強，時間久了，就成為了“寶貝”。一塊存儲20年的老白茶餅，凈重是375g，拍賣最高可賣18萬多，由此可見其價值之高。
老白茶的功效和作用：
老白茶之所以存儲時間越久越值錢，其實和產(chǎn)量少、價值高、對制茶技術(shù)高是分不開的，也因此有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。
白茶經(jīng)過陳放以后，其中的物質(zhì)經(jīng)過氧化，形成了更高含量的黃銅類、氨基酸和咖啡堿等物質(zhì)，這些成分具有很強的藥用作用。黃酮類物質(zhì)可以降血脂、血壓，抗氧化和美容養(yǎng)顏的功效；氨基酸物質(zhì)能夠保護神經(jīng)，對于調(diào)節(jié)情緒有奇效，最重要的是抗腫瘤、抗病毒，這是難能可貴的；咖啡堿物質(zhì)具有利尿解毒等作用，對于保護腎非常有幫助。