鷹嘴豆為豆科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，因其面型奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。具有板栗味。
民間有：“每天吃豆三錢，何須服藥連年”的諺語(yǔ)。如果人們每天都吃些豆類食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。鷹嘴豆就是其中一類。
九鯉湖鷹嘴豆選至新疆產(chǎn)地，營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良，粒粒精選，是自然的恩賜，是來(lái)自農(nóng)家的原香。
九鯉湖新疆鷹嘴豆是正宗的農(nóng)家鷹嘴豆，擁有自然原香，顆粒飽滿，口感更清香，更美味！